一年以上間が空いてしまいましたが・・・・・・前回からの続きです。・・・・・(^^ゞ
「井村さんのオ－ガニック米」はバマスティ米であっても、今一歩・・・・「たべるとくらす」のジャスミンライスはどうか？？
という事が前回の課題でした。
結果から書くと、結局、「たべるとくらす」のジャスミンライスではどうか？？というと・・・・今一歩でした。( T - T )
無洗米化も試しましたが、かなり粒が割れてしまいます。
無洗米化は無理か、特殊な機械が必要なようです。
管理人の現状は・・・・とりあえず、近くのお米屋さんで手に入る、アミロ－スの少なそうな好きなお米を、無洗米と９分づきの中間くらいで精米してもらい、それを食べています。
それで、アミロ－スの低いインディカ米と同じくらいは疲労は改善します。
近くのお米屋さんに事情を話したら、通常の白米より無洗米に近い状態で精米してもらえました。
お米によっては、無洗米レベルにすると割れるので、その手前で精米を手加減しています。
この方法が一番現実的ですね。
たまに、精米が足りないかな・・・という時にはコイン精米機で無洗米化しています。
管理人の体の疲労は、タンパク質のアミロ－スの問題以外に、お米の糠の部分のリンが多く関わっているようです。
ですので・・・これ以上どうしようか？？と考えたときに、ミネラルの入っていない水を使う事を考えました。
ス－パ－で売られている、ＲO水という浄化水がミネラルが入っていないので、その水でご飯を炊くと疲労回復が感じられます。(@_@)
管理人の食生活では、ミネラル過多になっていたようです。
この類いの水なら、同じ効果があると思います。
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フレッシュフ－ズ ＦＥＥＬ のピュアウオ－タ－
https://feel-corp.jp/qualite/pdf/qualiteselection_vol05.pdf
まぁ・・無料で手に入るところもポイントが高いかな？？
この手の水は、かなりの変な情報が多いので、とりあえず、ＲＯ水／逆浸透膜浄化というキ－ワ－ド以外は無視する方が賢明ですね。
とりあえず、米事情はこれで一段落です (^^ゞ
ちなみに、最近の米保管は、こんなケ－スを使用しています。
マイガよぼうですね。
蓋には,名前を書いておかないと訳が分からなくなりますね。
災害時の事も考えて、常時２箱の容器を使用しています。
・・で、最近のヒットアイテムはコレ ↓ ↓
無洗米と、普通米では微妙に水加減がずれるので、その目盛りのある軽量カップです。
なにげに活躍しています (^^ゞ
皆様 御大事に。
＜ ネットでの価格情報 ＞
①お米の 軽量カップ
お弁当グッズのカラフルボックス 経由
385円 / 税込み 送料 390円
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②気になるお米
さがびより 有機肥料の田んぼで作った 森さんちのさがびより ５kg×２
５,９８０円 /税込み 送料無料
この「さがびより」という米は、佐賀県の特質なのか？？収穫時期が遅いという特徴があります。
アミロ－ス値は公表されていませんが、高いと思われます。
５ｋｇくらい食しましたが、母体となっった「あいちのかおり」と良く似た味で、どちらかというと、お米よりおかずを味を引き立たせるお米です。
味的にも、アミロ－ス的にもおすすめです。
発注時に無洗米がお願いできるかどうかは確認していません。(^^ゞ
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